找工作
找企业
工具
资源
朱駿辰
西點烘焙業務技師 @ FB Solution 香港商法念食品股份有限公司深圳公司
學歷背景
2013｜南京農業大學 環境科學學士畢業
2020｜日本辻製菓專門學校 製菓技術管理學科 全校第一名成績畢業
_________________________________________
專業訓練與競賽
日本學校校內甜點技能競賽｜第一名
全日本校級甜點大賽｜代表學校參賽（唯一外籍選手），獲第十名
_________________________________________
海外工作經歷（日本）
Le Pineau 大阪門店｜後廚甜點製作PT（半年）
カトレヤ 松坂屋高槻店｜中華料理&和食PT（半年）
_________________________________________
中國工作經歷
味從山海（北京）｜盤式甜點門店｜甜點吧服務 & 後廚出品（1年）
茶劇場（北京）｜蛋糕門店｜門店領班（1年）
雙風車甜品店（北京）｜甜點咖啡廳門店｜副主廚（1年）
法念食品 FB Solution（北京）｜西點烘焙業務技師代表（2年）
FB Solution 香港商法念食品股份有限公司深圳公司
辻製菓専門学校(日本)
新北市, 台灣
台湾
专业背景
- 目前状态待业中
- 专业面包师/糕点师・食品加工／研发・零售销售员
- 产业食品生产・食品工艺・零售
- 工作年资4 到 6 年 (4 到 6 年相关工作经验)
- 管理经历我有管理 5～10 人的经验
- 技能
- 语言能力Chinese・母语或双语Japanese・中阶
- 最高学历大学
求职偏好
- 目前状态
- 预期工作模式全职・对远端工作有兴趣
- 希望获得的职位西點師/甜點師/西點技師/烘焙技師/西點研發
- 期望的工作地点新北市, 台灣・台北市, 台灣
- 接案服务不提供接案服务
工作经验
西點烘焙業務技師
北京市, 北京市, 中国
1. 擔任上海烘焙展主要負責人，設計半成品並執行
2. 研發產品二次利用方式，協助客戶降低耗損
3. 協助新產品測試與推廣
4. 負責產品展示會研發與設計
5. 現場展示開發並維繫中國大陸通路客戶
6. 對接客戶，協助處理產品技術問題
副廚
北京市, 北京市, 中国
1. 管理甜點出品與每日生產流程
2. 規劃展櫃、常溫、冷藏櫃蛋糕等品項製作
3. 管理半成品儲存與成本
4. 控管原物料成本與採購作業
5. 安排內場人員排班
6. 執行員工培訓與技術指導
7. 招募與培訓新人
8. 參與新品研發並導入內場流程
9. 與外場溝通協調，優化產品銷售與反饋
內場領班
北京市, 北京市, 中国
【蛋糕連鎖門店】
1. 管理內場人員出品展櫃甜點
2. 排定人員班表，調整每日人力配置
3. 執行新產品操作培訓
4. 管控日常出品品質，確保穩定性
5. 管理原物料庫存，定期盤點並系統下單採購
学历
学士学位
・
環境科學學系资格认证
日本製菓衛生師證照
日本
日本語文能力N2
日本語能力試驗JLPT