Membantu CEO dalam melakukan analisa data untuk pengambilan keputusan Support semua bagian di HO maupun Operasional Mengawasi operasional restoran secara keseluruhan

Bertanggung jawab dalam bidang Marketing dari produk dan restoran serta pariwisata yang dikelola oleh perusahaan. Melakukan pelatihan dan pembuatan SOP atas operational restoran. Menjadi quality control untuk restoran. Melakukan pengawasan terhadap berjalannya operational resto dan inventori toko. Mengajukan maintenance untuk restoran. Memastikan operation restoran berjalan dengan baik. Melakukan perencanaan untuk pembukaan restoran baru.

Saya bekerja di perusahaan FnB yang berfokus pada makanan Jepang dengan lebih dari 25 toko baik di dalam maupun diluar pulau jawa dengan nama brand GENKI SUSHI. perusahaan ini merupakan anak perusahaan dari PT Mitra adi perkasa. Pekerjaan saya saat ini adalah sebagai penyedia data dan analisa data tersebut untuk kepentingan operational dan marketing. Dibidang operational, pekerjaan saya yaitu stock opname dan analisanya terhadap performa toko,  menyediakan forcast pemakaian bahan baku,  melakukan pemeriksaan stock bahan baku  menganalisa PO toko yang bermasalah baik dengan pihak vendor ataupun dengan pihak finance,  menganalisa table turn over Menganalisa average pax per transaction Melakukan audit terhadap toko dengan melakukan pengecekan expired date, berat rata-rata bahan baku, SOP, dan pencatatan.  Menyiapkan article menu di system dan POS Menghitung cost menu dan melakukan penginputan ke system Melakukan update resep dan harga bila dibutuhkan Melakukan analisa cost dari bahan baku atau menu yang tidak wajar Melakukan pemeriksaan terhadap hasil input dari storekeeper dan menganalisanya jika ada ketidakwajaran Mempersiapkan PR untuk barang yang dibutuhkan saat pembukaan toko baru. Dibidang marketing, pekerjaan saya meliputi menyediakan data hasil promo dan menganalisa hasilnya serta menyarankan kepada tim marketing apakah promo baik untuk dilanjutkan atau tidak,  memberikan saran tentang promo yang kemungkinan berhasil untuk dijalankan. Menyediakan hasil penjualan sebagai acuan promosi Menyiapkan button untuk promosi di system POS Menghitung COGS dari sebuah promo Melakukan pemotretan untuk menu baru Melakukan pemotretan tambahan saat pembukaan toko baru Memberi ide konten social media