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張明宏
店主管
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張明宏

店主管
擁有 17 年以上餐飲實務經驗,熟悉台灣在地餐飲文化與門市營運流程,歷任多間餐飲品牌店主管,具備廚房協調、人員管理、外場營運及顧客服務能力。精通成本控管、食材採購、排班規劃與危機處理,能獨立承擔門市營運責任並穩定帶領團隊達成業績目標。個性穩重、積極負責,擅於團隊溝通與新人培訓,對工作充滿熱忱並樂於接受挑戰。 目前正規劃轉職至 IC 佈局工程師 領域,努力學習半導體基礎知識與佈局設計流程,並計畫參與專業培訓課程。憑藉多年管理與現場營運經驗所培養的 精準度、高度專注力與抗壓性,相信能快速適應工程環境,並持續精進專業能力,投入 IC 佈局產業發展。
便當店合夥創業
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Overseas Chinese University 僑光科技大學
台北市, 台灣
Taiwan

Professional Background

  • Current Status
    Unemployed
  • Profession
    Restaurant Manager
    Chef
    Customer Service Representative
  • Fields
    Organization / Management
    Foodservice
  • Work Experience
    More than 15 years (More than 15 years relevant)
  • Management
    I've had experience in managing 15+ people
  • Skills
    Excel
  • Languages
    Chinese
    Native or Bilingual
    English
    Beginner
  • Highest Level of Education
    Bachelor

Job Search Preferences

  • Current Status
    Ready to interview
  • Desired Job Type
    Full-time
    Interested in working remotely
  • Desired Positions
    餐飲管理階層、IC佈局工程師
  • Desired Work Locations
    Hsinchu City, Taiwan
    New Taipei, Taiwan
    Taipei City, Taiwan
    Taichung City, Taiwan
  • Freelance
    Non-freelancer

Work Experience

店主管

Aug 2024 - Present
Taichung, Taichung City, Taiwan
●門市營運管理:負責店內日常營運,確保出餐流程順暢。 ●餐點製作與食材準備:包含配菜、打包與簡易烹調,確保餐點品質與份量準確。 ●顧客服務與收銀:負責點餐、收銀,協助外送服務,維繫顧客滿意度。 ●跨崗位支援:依需求支援其他工作崗位,確保門市運作順暢。
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店主管

May 2012 - Dec 2024
12 yrs 8 mos
Taichung City, Taiwan
●餐廳營運管理:全面掌握門市日常運作,確保服務與出餐品質穩定。 ●人員管理:負責排班規劃、團隊協調與新人培訓,提升人員戰力與穩定度。 ●顧客服務:維繫良好顧客關係,建立高滿意度並提升回客率。 ●成本控管:嚴格管理食材採購、存貨與營運成本,有效提升獲利空間。 ●標準流程設定:建立 SOP,優化廚房與外場流程,提高整體效率。 ●客訴處理:即時解決顧客問題,維持門市良好口碑。

內場-組長

Mar 2007 - Apr 2012
5 yrs 2 mos
Taichung City, Taiwan
●人員管理:安排每日人員工作內容與學習進度,規劃排班、協調團隊並培訓新人,提升人員戰力與穩定度。 ●廚房管理:負責烹飪、備料、食材處理、叫貨與環境清潔,確保食材新鮮與廚房衛生。 ●出餐與品質控管:負責擺盤與調整份量,協助打包外帶餐點,並與外場保持即時溝通,確保出餐流程順暢。 ●成本控管:嚴格管理食材採購、存貨與營運成本,有效提升獲利空間。

作業員/包裝員

鋁業
Part-time
Jul 2006 - Nov 2006
5 mos
Tanzi District, Taichung City, Taiwan
代客開模鋁合金板料、圓棒及各式擠型料,裁切及加工,與基本鋁門窗製作安裝

作業員/包裝員

馬達加工
Part-time
Jul 2005 - Sep 2005
3 mos
Tanzi District, Taichung City, Taiwan
簡單配線,與馬達簡易製作

Education

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Bachelor’s Degree
會計與資訊科技學系
2009 - 2012
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Bachelor’s Degree
機械工程學系
2008 - 2009