Melakukan Assesment pasien, pemantauan pasien rawat inap selama 3 hari di rumah sakit, konseling dan penyuluhan mengenai penyakit pasien rawat inap maupun rawat jalan, pengaturan menu dan porsi makanan pasien, perhitungan kebutuhan bahan dapur, penerimaan bahan dapur, pemorsian dan pendistribusian makanan kepada pasien.