Perencanaan jadwal: Bertanggung jawab untuk merencanakan jadwal mingguan sampai dengan kedepannya. Koordinasi Tim: Bekerja sama dengan tim, termasuk koki, pelayan, manajer area, SPV, dan personel lainnya untuk memastikan kolaborasi yang efisien dalam pelaksanaan proyek. Persediaan dan Logistik: Mengelola persediaan dan logistik untuk memastikan bahan-bahan makanan dan minuman tersedia tepat waktu dan sesuai dengan standar kualitas yang ditetapkan. Memantau Kinerja: Melakukan pemantauan terus-menerus terhadap kemajuan kerja Pengendalian Biaya: Bertanggung jawab untuk mengelola anggaran proyek, memastikan bahwa pengeluaran tetap sesuai dengan perkiraan dan mengidentifikasi area di mana penghematan dapat dicapai. dan tidak melewati batas anggaran awal. Penegakan Standar Kualitas: Memastikan bahwa semua produksi dan layanan mematuhi SOP yang telah ditetapkan oleh perusahaan, termasuk kebersihan, keamanan makanan, dan kenyamanan pelanggan. Laporan: Menyusun laporan berkala tentang kemajuan kinerja kepada pimpinan perusahaan dan berkoordinasi dengan pihak terkait untuk memastikan informasi yang tepat waktu. handling kompalin: Mengatasi suatu masalah jika customer komplain terhadap pelayanan, produk, yang tidak diinginkan.

Mempersiapkan Bahan: Mempersiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sushi, termasuk nasi, ikan, sayuran, dan bumbu lainnya, sesuai dengan standar kualitas yang ditetapkan. Membuat Sushi: Menggunakan teknik yang tepat, Anda akan membentuk dan merakit sushi dengan presisi dan keahlian, memastikan tampilan dan cita rasa yang sempurna. Kreativitas dalam Penyajian: Menggunakan kreativitas Anda untuk menciptakan variasi sushi yang menarik, baik dari segi penampilan maupun rasa, sesuai dengan keinginan pelanggan dan tren pasar. Memelihara Kebersihan: Memastikan area kerja tetap bersih dan sanitasi terjaga, termasuk alat-alat dan peralatan yang digunakan dalam proses pembuatan sushi. Kontrol Kualitas: Memantau kualitas bahan mentah dan produk jadi, memastikan bahwa hanya bahan berkualitas tinggi yang digunakan dan sushi yang dihasilkan memenuhi standar kualitas perusahaan. Kolaborasi dengan Tim: Bekerja sama dengan koki lainnya dan anggota tim F&B untuk memastikan kelancaran operasi dapur dan pengiriman pesanan tepat waktu. Pemeliharaan Peralatan: Merawat dan membersihkan peralatan dapur, termasuk pisau, papan pemotong, dan peralatan lainnya, untuk memastikan keamanan dan fungsionalitasnya. Barang datang: memastikan barang datang yang datang sesuai dengan apa yang di order. dan menata barang tersebut di tempatnya Cek fisik: Mengecek setiap bahan yang sudah ada untuk memastikan bahan dan untuk estimasi order di minggu berikutnya

Pelayanan Pelanggan: Memberikan pelayanan yang ramah, cepat, dan membantu kepada pelanggan yang datang ke toko, termasuk membantu dalam menemukan produk, menjawab pertanyaan, dan menangani keluhan dengan baik. Pengelolaan Kasir: Bertanggung jawab untuk melakukan transaksi penjualan menggunakan sistem kasir, menghitung uang tunai dengan teliti, dan memastikan akurasi dalam proses pembayaran. Penyusunan Barang: Mengatur produk di rak dengan rapi dan menarik, memastikan bahwa stok tersedia dan mudah diakses oleh pelanggan. Pengelolaan Stok: Membantu dalam penerimaan dan penyusunan barang-barang baru, melakukan pengecekan stok, dan melaporkan kekurangan stok kepada atasan. Kebersihan dan Kerapian Toko: Memastikan toko tetap bersih, teratur, dan terorganisir, termasuk melakukan kegiatan pembersihan, penataan ulang rak, dan penggantian label harga jika diperlukan. Kepatuhan Terhadap Prosedur: Mematuhi semua prosedur operasional dan kebijakan perusahaan, termasuk aturan keamanan, penanganan produk yang baik, dan standar pelayanan pelanggan. Kolaborasi dengan Tim: Bekerja sama dengan rekan kerja dalam tim untuk mencapai target penjualan, memecahkan masalah dengan efisien, dan menjaga kerjasama yang baik di antara anggota tim. Peningkatan Pengetahuan Produk: Memperbarui pengetahuan tentang produk yang dijual di toko, termasuk informasi harga, promosi, dan manfaat produk, untuk memberikan informasi yang akurat kepada pelanggan.

Melayani Pelanggan: Memberikan sambutan yang hangat kepada pelanggan yang datang ke cafe. Pemesanan dan Penyajian: Menerima pesanan pelanggan dengan ramah, mengirimkan pesanan ke dapur, dan menyajikan hidangan dan minuman dengan rapi dan tepat waktu. Penjagaan Meja: Menjaga kebersihan dan ketersediaan meja untuk pelanggan, termasuk membersihkan meja setelah pelanggan pergi dan menyiapkan meja baru untuk pelanggan berikutnya. Pemeriksaan Ketersediaan Stok: Memeriksa stok makanan dan minuman secara berkala, memberi tahu manajemen jika ada kekurangan stok, dan membantu dalam pemesanan ulang bahan baku. Mengelola Pembayaran: Menghitung tagihan pelanggan dengan benar, dan memberikan kembalian uang atau proses pembayaran non-tunai dengan akurat. Menjaga Kebersihan Cafe: Membersihkan area kerja, termasuk meja, kursi, dan area penyajian, serta memastikan bahwa dapur dan ruang publik tetap bersih. Kolaborasi dengan Tim: Bekerja sama dengan koki, barista, dan rekan kerja lainnya untuk memastikan kelancaran operasi cafe, berbagi informasi tentang pesanan pelanggan, dan mendukung satu sama lain dalam pelayanan pelanggan.