1. 精準執行食材洗、剝、削、切等前置作業,確保食材品質與備料效率,支援廚房順暢運作。
2. 協助廚師進行食材容量與重量的精確測量,確保菜餚品質與標準化流程。
3. 依據客人點單,迅速準備不同菜色所需食材,提升出餐效率並減少等待時間。
4. 負責菜餚擺盤與份量調整,確保餐點呈現美觀並符合標準,提升顧客用餐體驗。
5. 協助外帶食物打包與外送服務,確保餐點完整送達,提升顧客滿意度。
6. 有效管理餐具清潔與儲存,確保餐具衛生並預先加熱,支援服務流程。
7. 擔任前台與後台溝通橋樑,即時回報出菜進度予餐廳經理,確保服務與出餐協調性。
8. 負責維持工作環境、設備及餐具的清潔與衛生,確保符合食品安全標準。