Job desk -Mengawasi kinerja team kitchen selam dilapangan -Memastikan semua proses masak sesuai dengan SOP -Perencanaan menu untuk setiap event -Riset dan develop menu sesuai dengan rencana -Menghitung costing setiap menu -Quality control makanan sebelum sampai ke tangan konsumen -Mengisi laporan kartu stock harian -Membuat laporan bulanan berupa rekap kinerja team dan pemakaian bahan baku selama 1 bulan -Menghitung stock opname bulanan -Memastikan kebersihan area kitchen

Job desk -Membuat pesanan setiap individu client -Memastikan kebersihan kitchen -Menhitung stock opname bulanan -Memastikan kelayakan setiap bahan -Memastikan semua stock dan varian menu tetap tersedia

Job desk-bread divisi -mixing,membuat adonan yang sesuai dengan SOP -scaling,menimbang dan mencetak -topping,menghias roti sesuai SOP Job desk-cake divisi -Baking,memamanggang cake dengan suhu yang optimal sesuai dengan standart -Decor,mendekorasi dan menghias cake sesuai pesana konsumen

Pastry chef (Leader) Job desk -membuat pesanan khusus untuk memenuhi permintaan pelanggan -mengatur dan mengawasi flow tim dalam semua aspek produksi -menghitung costing setiap varian/menu yang ada -memastikan semua berjalan sesuai SOP -quality control akhir sebelum produk sampai ke tangan pelanggan -mengerjakan laporan bulanan berupa rekap pemakaian bahan baku selama 1 bulan -menjaga dan memastikan kebersihan di ruang lingkup produksi