- Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào, báo cáo lên cấp trên nếu nguyên liệu không đạt chất lượng và yêu cầu trả lại lô nguyên liệu - Kiểm tra chất lượng bán thành phẩm hàng gia vị tiệt trùng (dung trọng, tạp chất, ẩm,..), chất lượng thành phẩm gia vị nghiền ( khối lượng tịnh, quy cách, thông tin trên bao bì, màu sắc thành phẩm ,..) đồng thời tiến hành lấy mẫu đo các chỉ tiêu hóa lí khác (partical size, độ ẩm, hoạt độ nước, hàm lượng piperine,...) - Giám sát quy trình đóng gói lẻ sản phẩm gia vị , kiểm tra tình trạng nắp, hũ thiếc, thông tin code, date in trên hũ, kiểm tra máy Check Weigher, XPray theo tần suất quy định,.. - Kiểm tra, giám sát chặt chẽ vấn đề tem nhãn nhận dạng, khu vực lưu trữ cho hàng hóa thành phẩm, bán thành phẩm, hàng rework, hàng Organic, .. - Đánh dấu nhận dạng cho các sản phẩm không phù hợp và đề xuất biện pháp xử lí - Phối hợp với sản xuất đưa ra tỉ lệ phối trộn phù hợp, quyết định sử dụng nguyên liệu đạt yêu cầu để phối trộn theo đơn hàng - Kiểm tra vệ sinh máy móc thiết bị, thực hiện test ATP bề mặt thiết bị trước khi chạy line - Tham qua, phối hợp tìm nguyên nhân, đề xuất biện pháp giải quyết các vấn đề phát sinh trong quá trình sản xuất - Viết và lưu trữ đầy đủ hồ sơ sản xuất - Thực hiện kiểm tra 5S, GMP nhà xưởng - Tham gia biên soạn, phiên dịch, chỉnh sửa, cập nhật tài liệu hệ thống, hỗ trợ cho đánh giá BRCGS nhà máy mới DK Food trong năm vừa qua , đồng thời hỗ trợ chuẩn bị hồ sơ, tài liệu cho các đợt đón tiếp khách hàng đến nhà máy và các cuộc đánh giá tái cấp chứng nhận cho nhà máy DK Commodity Co., LTD như Organic, Rainforest Alliance, SMETA, ...