[27/7 23.31] Fathur: Memberikan layanan pelanggan premium, mengelola pesanan dengan presisi, dan memastikan customer journey yang mulus serta berkesan bagi setiap pengunjung. * Berperan sebagai barista ahli dan spesialis dapur, mahir dalam kreasi minuman es krim dan teh, menjamin konsistensi rasa, kualitas, dan estetika presentasi produk sesuai standar Mixue yang ketat. * Mengelola transaksi pembayaran melalui sistem kasir Mixue, bertanggung jawab atas akuntabilitas kas harian dan rekonsiliasi laporan penjualan dengan tingkat akurasi yang tinggi. * Memelihara standar kebersihan dan sanitasi kelas dunia di seluruh area operasional, termasuk peralatan brewing, area layanan pelanggan, dan fasilitas umum, memastikan kepatuhan terhadap regulasi higienitas. * Mengoptimalkan manajemen stok bahan baku harian, melakukan audit inventaris rutin, dan menyusun laporan kebutuhan restock untuk menjamin ketersediaan produk dan minimalisir downtime. [27/7 23.32] Fathur: Memimpin dan menginspirasi tim operasional (4 staf), mencakup alokasi sumber daya strategis, delegasi tugas, dan pengawasan performa harian untuk memastikan kelancaran operasional dan pencapaian target. * Mengemban tanggung jawab penuh atas seluruh siklus operasional toko, dari prosedur pembukaan hingga penutupan yang efisien, meliputi manajemen kasir, pengawasan area barista dan dapur, serta kepatuhan standar kebersihan. * Menjamin kualitas produk dan layanan Mixue mencapai standar tertinggi, sekaligus mengelola dan menyelesaikan keluhan pelanggan dengan empati dan profesionalisme untuk mempertahankan tingkat kepuasan yang luar biasa. * Mengimplementasikan strategi manajemen inventaris dan stok barang secara proaktif, melakukan restock berbasis data, dan mengurangi waste produk secara signifikan melalui optimasi proses. * Merancang dan menyampaikan program pelatihan fundamental bagi staf baru, meliputi Standard Operating Procedures (SOP) Mixue, teknik pelayanan pelanggan unggulan, persiapan produk, dan protokol kebersihan komprehensif. * Melakukan analisis data penjualan harian yang mendalam dan menyusun laporan performa toko yang strategis kepada manajemen, menjadi dasar untuk pengambilan keputusan bisnis yang cerdas. * Mengelola sistem kasir Mixue untuk pelaporan penjualan, transaksi keuangan, dan audit harian dengan akurasi dan integritas data yang tak tertandingi.

* Menyediakan pelayanan pelanggan yang responsif dan akurat, termasuk penerimaan pesanan dan penyajian produk dengan kecepatan optimal. * Memproses transaksi pembayaran di kasir menggunakan sistem Mixue dan mencatat data transaksi harian dengan cermat. * Melaksanakan persiapan bahan baku dan produk di area dapur/bar dengan mematuhi pedoman kepala toko dan SOP yang berlaku. * Menjaga kebersihan dan keteraturan area kerja serta memastikan semua peralatan dalam kondisi prima dan higienis. * Berpartisipasi aktif dalam inventarisasi produk periodik untuk memastikan akurasi dan ketersediaan stok.

Memberikan layanan meja pelanggan dengan profesionalisme, mencatat pesanan dengan detail, dan mengantarkan makanan/minuman dengan standar pelayanan prima. * Mendukung persiapan dasar makanan dan minuman di area dapur atau bar di bawah supervisi chef/barista. * Mengoperasikan sistem kasir GoBiz untuk pencatatan pesanan dan pemrosesan transaksi pembayaran. * Mempertahankan kebersihan dan kerapian area makan, termasuk pembersihan meja, penataan ulang furnitur, dan pemastian peralatan bersih. * Berkomunikasi secara efektif dan kolaboratif dengan tim dapur dan frontliner lainnya untuk memastikan kelancaran pelayanan dan sinergi operasional. * Berperan aktif dalam prosedur pembukaan atau penutupan operasional restoran, termasuk persiapan awal dan set-up.