9 Prospek Kerja Perhotelan dan Pariwisata [+Gaji, Info Kuliah]

Jika kamu tertarik dengan ilmu budaya, hospitality, dan bidang pariwisata maka jurusan perhotelan dan pariwisata bisa menjadi pilihan bidang studi yang tepat untukmu.

Sebagai salah satu sektor peningkat devisa negara, perhotelan dan pariwisata merupakan bidang industri yang selalu memiliki high demand. 

Dengan perkembangan yang ada, maka peluang pekerjaan yang ditawarkan industri perhotelan dan pariwisata pun sangat beragam. 

Di artikel ini, Cake akan secara detail mengupas mengenai pengertian dan perbedaan  jurusan perhotelan dan pariwisata, alasan memilih jurusan ini, serta beragam prospek kerja yang ditawarkan sebagai lulusan jurusan perhotelan dan pariwisata. 

Apa itu Perhotelan dan Pariwisata?

Perhotelan atau pariwisata adalah dua hal yang saling terkait. Industri ini mempelajari ilmu manajemen hotel, aspek pariwisata serta manajemen bisnis. 

Perhotelan mencakup berbagai spesialisasi, termasuk layanan penginapan, makanan, spa, dan lainnya. Sementara pariwisata lebih berfokus pada pelayanan jasa yang membawa dan menuntun wisatawan ke suatu daerah baru.

Kuliah Jurusan Perhotelan dan Pariwisata

Salah satu hal yang dipelajari oleh jurusan perhotelan dan pariwisata adalah ilmu manajemen hotel. Dalam ilmu manajemen hotel, kamu akan dibekali dengan skill manajerial, skill bahasa asing, dan kemampuan mengelola bisnis perhotelan. 

Ada banyak sekali aspek yang dipelajari dalam hal mengelola hotel. Di jurusan ini, kamu juga akan belajar berbagai aspek yang unik, misalnya mulai dari bagian pelayanan di front office dan manajerial housekeeping, serta bidang manajemen tata boga yang mencakup ilmu tata hidang dan patiseri (pembuatan kue).

Pada umumnya, jenjang pendidikan yang tersedia dalam jurusan perhotelan sangatlah beragam, mulai dari tingkatan D3, D4, hingga S1. Jadi kamu bisa bebas memilih jenjang studi yang sesuai dengan kebutuhanmu. Rata-rata waktu kuliah perhotelan dan pariwisata adalah sekitar 3-4 tahun, dan lamanya waktu studi juga tergantung dari masing-masing universitas.

Kenapa Harus Memilih Jurusan Perhotelan dan Pariwisata?

Jika kamu tertarik pada sektor pariwisata dan kebudayaan, maka jurusan perhotelan dan pariwisata adalah pilihan program studi yang tepat untuk kamu geluti. 

Selain minat individu, ada juga beberapa alasan yang dapat dipertimbangkan untuk menggeluti jurusan hospitality ini, diantaranya karena:

✅ Prospek kerja perhotelan sangat banyak dan terbuka lebar, karena sektor perhotelan selalu terhubung dengan perkembangan bisnis industri pariwisata.

✅ Sekolah jurusan perhotelan menyajikan berbagai pilihan profesi dalam dunia kerja.

✅ Skill bahasa asing yang diasah semasa kuliah memberikan peluang untuk kamu bekerja dalam tingkat internasional.

✅ Selain bekerja dengan lembaga perhotelan, kamu pun berkesempatan untuk membuka bisnis/usaha sendiri, misalnya seperti cafe, bakery, coffee shop, dan lainnya.

“Jurusan perhotelan kerja apa?” 

Tentunya kamu tidak perlu bingung lagi dengan pertanyaan ini, karena ada banyak sekali prospek pekerjaan di bidang perhotelan dan pariwisata. 

Berikut adalah 9 prospek kerja di jurusan perhotelan dan pariwisata:

1. Restaurant Manager

📝 Tugas dan tanggung jawab manajer restoran:

• Menjadi pusat koordinasi dan memastikan seluruh pekerjaan terlaksana dengan baik.
• Memiliki skill leadership dan mampu memimpin serta memotivasi seluruh karyawan agar bekerja dengan efektif.
• Mampu mengklasifikasi setiap individu sesuai dengan kemampuan yang dimiliki.
• Merespon dengan baik terhadap keluhan pelanggan.
• Meninjau kualitas produk secara teliti.
• Memastikan restoran berjalan dengan baik dan mampu mencapai target bulanan.
  

✍️ Skill yang dibutuhkan restaurant manager: 

• Komunikasi
• Leadership
• Manajemen
• Bahasa asing
• Teliti dan bertanggung jawab
• Microsoft Word dan Excel
  

💰 Kisaran gaji restaurant manager: Di Indonesia, rata-rata gaji Restaurant Manager adalah sekitar 120 juta rupiah setiap tahunnya.

2. Cruise Agent

📝 Tugas dan tanggung jawab cruise agent: 

• Menyediakan informasi seputar paket cruise dan destinasi.
• Mengerjakan tugas administrasi, termasuk menyusun jadwal dan paket travel.
• Memahami kebutuhan customer dan memberikan penawaran paket terbaik.
• Menjadi perantara di daerah asal dan daerah tujuan wisatawan.
• Menghitung biaya perjalanan dan akomodasi.
• Bekerja sama dan berkomunikasi dengan pihak hotel.

✍️ Skill yang dibutuhkan agen kapal pesiar: 

• Komunikasi
• Analisis dan berpikir kritis
• Manajemen waktu
• Teliti dan cermat
• Kreatif dan inovatif
  

💰 Kisaran gaji agen kapal pesiar: Di Indonesia, rata-rata gaji Travel Consultant adalah sekitar 5-8 juta rupiah setiap bulannya.

3. Barista

📝 Tugas dan tanggung jawab barista:

• Mengoperasikan dan merawat alat kopi dan perlengkapan cafe lainnya, seperti gelas, mesin coffee, dan lainnya.
• Membuat minuman kopi dan non-kopi serta menyajikannya ke pelanggan
• Menjaga kebersihan seluruh area cafe.
• Menyajikan kopi secara manual maupun dengan mesin.

✍️ Skill yang dibutuhkan barista: 

• Pengetahuan tentang kopi.
• Teknik membuat kopi secara manual maupun memakai mesin.
• Komunikasi
• Ramah dan baik
• Teliti dan sabar
• Rapi dan cekatan
  

💰 Kisaran gaji barista: Rata-rata gaji untuk seorang barista di Indonesia adalah sebesar 3 juta per bulannya.

3. Chef

📝 Tugas dan Tanggung jawab koki:

• Memasak makanan sesuai pesanan customer.
• Menciptakan resep makanan baru dan mengevaluasinya.
• Membuat kreasi menu makanan sesuai keahliannya.
• Mengawasi staf dapur dalam mengoperasikan mesin dan fasilitas lainnya secara efisien.
• Bertanggung jawab terhadap pengelolaan dapur dan bahan makanan.

✍️ Skill yang dibutuhkan chef: 

• Kreatif dan inovatif
• Manajerial
• Pengetahuan gizi
• Pemahaman product knowledge
  

💰 Kisaran gaji chef: Rata-rata gaji untuk pekerjaan chef berkisar dari 3 hingga 4 juta per bulannya. Besaran gaji disesuaikan dengan lokasi dan jobdesk nya.

5. Patissier (Patiseri)

📝 Tugas dan tanggung jawab pembuat kue:

• Bertanggung jawab terhadap bahan makanan dan biayanya.
• Bereksperimen dengan pembuatan resep kue baru dan mengevaluasinya.
• Merencanakan, mengatur, dan mengawasi pekerjaan di dalam pastry.

✍️ Skill yang dibutuhkan juru masak kue: 

• Patissier skill
• Kreatif dan inovatif
• Manajemen waktu
• Kepemimpinan
• Teliti dan detail oriented
  

💰 Kisaran gaji pastry chef: Rata-rata gaji untuk seorang patissier berkisar dari 3,5 juta hingga 4.5 juta setiap bulannya.

6. Sommelier (Pramutama Anggur)

📝 Tugas dan tanggung jawab wine sommelier:

• Memahami jenis dan produk wine
• Memperkenalkan produk wine kepada klien
• Menyediakan wine dalam keadaan paling lezat
• Menyampaikan informasi dan sejarah singkat anggur yang digunakan dalam produksi wine.

✍️ Skill yang dibutuhkan pramutama anggur:

• Pengetahuan seputar wine
• Komunikasi dan interpersonal skill
• Keterampilan mencicipi wine
• Observasi dan analisis
  

💰 Kisaran gaji sommelier: Di Indonesia sendiri, rata-rata gaji 4,5 - 5,8 juta per bulannya.

7. Spa Manager

📝 Tugas dan tanggung jawab manajer spa:

• Memimpin dan mengkoordinasi departemen spa.
• Melatih dan membimbing staf agar memberikan pelayanan terbaik kepada tamu.
• Merencanakan dan mengerjakan pekerjaan administrasi, termasuk memastikan departemen spa terorganisir dengan baik.
• Bertanggung jawab atas seluruh fasilitas spa, termasuk perawatan dan pendataan fasilitas yang ada.

✍️ Skill yang dibutuhkan manager spa: 

• Pengalaman spa supervisor
• Kepemimpinan
• Inisiatif dan problem solving
• Komunikasi dan Interpersonal skill
• Bahasa Inggris (poin plus)
  

💰 Kisaran gaji manager spa: Rata-rata gaji SPA manajer berkisar antara 4 juta hingga 8 juta setiap bulannya. Gaji akan disesuaikan dengan lokasi dan tanggung jawab pekerjaan.

8. Event Planner

📝 Tugas dan tanggung jawab event organizer:

• Merancang berbagai konsep menarik kepada klein.
• Membantu klien menyelenggarakan acara yang diinginkan sesuai anggaran/budget klien.
  
• Menyarankan vendor-vendor kepada klien.
• Bekerjasama dengan seluruh vendor yang terlibat
• Mengkoordinasi jadwal meeting dan gladi bersih acara.
• Menyusun rundown acara dan job description tim dalam menyelenggarakan acara.
• Mengevaluasi berjalannya sebuah acara dan meningkatkan kualitas layanan yang ada.
  

✍️ Skill yang dibutuhkan event planner: 

• Kepemimpinan
• Manajerial
• Analisis dan Problem Solving
• Berpikir kritis dan kreatif
• Komunikasi dan Interpersonal skill
  

💰 Kisaran gaji penyelenggara acara: Gaji seorang Event Organizer berkisar dari 5 juta hingga 10 juta setiap bulannya. Tentunya gaji tersebut disesuaikan dengan job description dan lokasi pekerjaan.

9. Marketing and Public Relations

📝 Tugas dan tanggung jawab marketing dan PR:

• Mengedukasi konsumen mengenai produk barang/jasa, mencakup potensi dan manfaat sebuah produk.
  
• Membangung event mengenai produk yang ada.
  
• Meluncurkan produk baru dan memperbarui produk lama.
  
• Memahami dan merancang berbagai strategi marketing, serta mempresentasikannya kepada publik.
  
• Mengembangkan pelayanan publik serta akses informasi antara konsumen dengan perusahaan serta menanggapi keluhan-keluhan konsumen baik langsung maupun dari surat pembaca.

✍️ Skill yang dibutuhkan marketing dan public relations: 

• Komunikasi dan interpersonal skill
• Multitasking
• Keberanian tampil depan publik
• Pemikiran strategis dan inovatif
  
• Analitik dan Problem Solving
  

💰 Kisaran gaji marketing dan public relations: Kisaran gaji seorang Marketing dan Public Relations berbeda untuk setiap jenjangnya. Untuk fresh graduate, kisaran gaji per bulannya dimulai dari 3,1 juta, sementara untuk posisi senior bisa mencapai 28,9 juta.

🔑 Kesimpulan

Sudah tidak bingung lagi kan lulusan perhotelan bisa kerja apa. Inilah beberapa poin penting seputar kuliah perhotelan yang perlu diingat:

• Perhotelan atau pariwisata adalah bidang studi yang mempelajari ilmu manajemen hotel, industri pariwisata serta manajemen bisnis.
• Ada banyak jenjang pendidikan yang tersedia dalam jurusan perhotelan, diantaranya adalah jenjang D3, D4, dan S1.
• Lulusan jurusan perhotelan memiliki prospek kerja yang sangat luas, bahkan berkesempatan untuk bekerja hingga di tingkat internasional. 
• Sebagai lulusan perhotelan, kamu memiliki peluang untuk membuka bisnis sendiri, seperti cafe, bakery, restoran, dan lainnya.

--- Ditulis oleh Lydia Gavrila ---